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Wildsammlung

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Gesammelte Wildpflanzen im Frühling

Wildpflanzen

Hier werden die einzelnen Wildpflanzen und deren allgemeine Verwendung in der Küche – ohne Anspruch auf Vollständigkeit – beschrieben. Die konkreten Anleitungen zur Herstellung sind im Blog zu finden.

Bärlauch

Berberitze

Brennnessel

Brombeere

Dirndl

Dost

Erdbeere

Feuerdorn

Gänseblümchen

Gundelrebe

Heckenrose

Himbeere

Holunder

Huflattich

Johanniskraut

Kanadische Goldrute

Klatschmohn

Kriecherl

Labkraut

Leinkraut

Linde

Mädesüß

Mehlbeere

Ochsenauge

Robinie

Rossminze

Sanddorn

Sauerampfer

Sauerklee

Schafgarbe

Schlehdorn

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Thymian

Traubenkirsche

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Walnuss

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