Im Kräuterkorb diesmal: Sanddorn und Hagebutten

Gesammelter Sanddorn und Hagebutten

Alles zu Verwendung von Sanddorn und Hagebutten ist hier zu finden.

Das schöne Wetter der letzten Tage lädt nochmals zum Sammeln ein. Im Kräuterkorb: Ein später Blumengruß, Sanddorn und Hagebutten. Die großen Hagebutten und der Sanddorn werden für Früchtetee getrocknet.

Kleine Hagebutten zum Dekorieren

Die kleinen Hagebutten werde ich zur Dekoration verwenden. Sie sind die Früchte von Strauchrosen (z.B. Rosa multiflora), die viele kleine Blüten in Büscheln hervorbringen. Man findet sie in vielen Parks und Grünanlagen. Sie werden samt Stängel ebenfalls getrocknet und eignen sich so für herbstliche bzw. weihnachtliche Dekorationen. Entzückend wie sie sind, geben sie auch Geschenkverpackungen eine besondere Note.

Hagebuttenmarmelade leicht gemacht

Hagebutten am Strauch

Alles zur Verwendung von Heckenrose/Hagebutte ist hier zu finden.

Hagebutten schmecken nicht nur gut, sie sind auch natürliche Vitaminquellen und derzeit reichlich zu finden. Leider hat die Hagebuttenmarmelade den Ruf, extrem aufwändig in der Herstellung zu sein, weswegen viele auf die Nutzung der Hagebutten verzichten. Aber es geht auch ohne dass jede Hagebutte aufgeschnitten, entkernt und händisch von den ekelhaft juckenden Härchen (die wir als Kinder als Juckpulver verwendet haben) im Inneren befreit werden muss. Wie? Bitte hier weiterlesen.

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