Essbare Wildpflanzen, heimisches „Superfood“ – gesund, im Überfluss vorhanden und kostenlos!
Ich beschäftige mich schon seit einiger Zeit mit Wildpflanzen und zwar in Hinblick auf deren Nutzung in der Küche. Je länger ich das tue, umso mehr steigt meine Begeisterung für die Vielfalt an Anwendungsmöglichkeiten.
Mein Blog führt durch den Jahreskreis. Er beschreibt die Herstellung von Produkten aus Wildkräutern, Wildblumen und Wildfrüchten und gibt Anregungen für deren Verwendung in der Küche. Die Zubereitungen sind wirklich einfach und benötigen nur ein Minimum preiswerter Zutaten.
Gesunde Ernährung ist ein großes Thema unserer Zeit. Die Abkehr von industriell vorgefertigter Nahrung erscheint mir als ein gesellschaftliches Muss, wenn wir etwas für unser Wohlbefinden und unser Klima tun wollen. Deswegen möchte ich alle ermutigen, mit dem Sammeln zu beginnen und das eine oder andere Rezept auszuprobieren.
Kurz gesagt: Ich möchte mit dieser Seite meine Freude an „Wildem“ teilen und weitergeben an alle, die sich dadurch inspirieren lassen.
Michaela Kapellner