Autor: Michaela

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Veilchensirup

Blühende Veilchen

Alles zur Verwendung von Veilchen ist hier zu finden.

Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Veilchen. Eine Möglichkeit, das liebliche Veilchenaroma für später einzufangen, ist die Zubereitung von Veilchensirup. Er hat nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern ist auch vielseitig einsetzbar: Mit Wasser verdünnt als Limonade, zum Aromatisieren von Süßspeisen, als Krönung für Eis oder als Zugabe für Sekt oder Cocktails.

Romy Thomas, eine kräuterkundige Frau aus Deutschland, hat mir freundlicherweise ihre beiden Rezepte für die Zubereitung von Veilchensirup zur Verfügung gestellt. Neugierig? Bitte hier weiterlesen.

„Veilchensirup“ weiterlesen
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Frohe Ostern!

Gebatikte Ostereier
Selbst gebatikte Ostereier

Ich wünsche Euch allen Frohe Ostern und viele sonnige Tage zum Sammeln und Genießen!
Liebe Grüße,
Michaela

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Frühlingskräuter!

Gesammelte Frühlingskräuter

Auch wenn der Winter nochmals unfreundlich grüßen lässt, wir sind mittendrin im Frühling. Und können unseren Kräuterkorb reichlich mit Frühlingskräutern füllen. Das Foto zeigt meine letzte Ausbeute: Ganz viel Bärlauch im Hintergrund und vorne (links beginnend im Uhrzeigersinn) Vogelmiere, Scharbockskraut, Löwenzahn, Taubnessel und Veilchen.

Zum Blog: Die meisten mir bekannten Verarbeitungsmöglichkeiten habe ich hier in den letzten Jahren bereits beschrieben.*) Trotzdem geht das Sammeln natürlich weiter und auch meine Freude an der Verwendung von Wildpflanzen ist ungebrochen und will weitergegeben werden. Deswegen werde ich in den zukünftigen Beiträgen hauptsächlich meine jeweils aktuellen Beutezüge dokumentieren und hoffe, dass das Laune macht, das eine oder andere Kräutlein zu sammeln und zu verarbeiten.

*) Alle Beiträge können über die Suche oder über den Menüpunkt „Wildpflanzen“ leicht gefunden werden.

Veilchen
Buschwindröschen
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Frohe Feiertage!

Detail Weihnachtsbaum 2025

Frohe Weihnachten und ein Glückliches Neues Jahr!
Möge es reiche Ernte bringen und nur Gutes in unseren Körben landen!
Alles Liebe, Michaela

Katze mit Weihnachtsbaum
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Marmelade „Wildes Quartett 1“

Gesammelte Früchte für Wildfruchtmarmelade

Die Zeit jetzt ist ideal um Wildfrüchte aller Art zu sammeln. Oft findet man nur kleinere Mengen der einzelnen Früchte, so entstehen köstliche Mischmarmeladen. Mein heuriges „Wildes Quartett“ soll als Inspiration für weitere Kompositionen dienen. Es besteht aus Schlehen, Dirndln, sowie Früchten von Weißdorn und Berberitze und hat ein besonderes Extra. Was das ist und wie man diese köstliche Marmelade macht, erfährt, wer hier weiterliest.

„Marmelade „Wildes Quartett 1““ weiterlesen
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Schneeballessig

Schneeballfrüchte am Strauch

Alles zur Verwendung von Schneeball ist hier zu finden.

Heute wird wieder einmal ein Essig angesetzt, diesmal aus Schneeballfrüchten. Und ich möchte die Gelegenheit nutzen, um erneut Werbung für selbstgemachten Essig zu machen. Das geht so einfach, ist extrem preiswert und bringt ein hervorragendes Ergebnis. Neugierig? Bitte hier weiterlesen.

„Schneeballessig“ weiterlesen
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Zeit für Holunder!

Gesammelte Holunderbeeren

Alles zur Verwendung von Holunder ist hier zu finden.

Der Holler wird reif, unser heimisches „Superfood“, aus dem sich so viele schmackhafte und gesunde Dinge zubereiten lassen. Ein paar der gebräuchlichsten Verwendungen sind hier im Blog beschrieben und lassen sich über obigen Link abrufen. Oder einfach „Holunder“ ins Suchfeld eingeben. Lasst Euch die wunderbaren Früchte nicht entgehen und viel Freude beim Sammeln und Zubereiten!