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Alles zur Verwendung von Walnuss ist hier zu finden.
Nach der Abfüllung der „Schwarzen Nüssen“ bleibt immer Gewürzsirup übrig. Diesen nicht wegschütten! Er kann ganz einfach zu Walnusssirup weiterverarbeitet werden, der seinerseits als köstliche Limonade (und mehr!) dient. Hier wird erklärt, wie das geht.
„Walnusssirup“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Walnuss ist hier zu finden.
Die grünen Walnüsse sind mittlerweile durch einen interessanten Veränderungsprozess gegangen. Heute erfolgt der dritte und letzte Schritt zur Herstellung „Schwarzer Nüsse“. Wie dieser ausschaut, wird hier beschrieben.
„„Schwarze Nüsse“ 3“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Vogelkirsche ist hier zu finden.
Heute ist wieder Zeit, einen schnellen Blick auf den in Entwicklung befindlichen Essig aus Vogelkirschen zu werfen. Was hat sich seit dem 5. Juni getan?
„Essig aus Vogelkirschen 3“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Walnuss ist hier zu finden.
Die grünen Walnüsse wurden nun 10 Tage lang, wie bereits beschrieben, entbittert. Nun folgt der nächste Schritt auf dem Weg zur „Schwarzen Nuss“. Wer wissen will, wie dieser aussieht, liest bitte hier weiter.
„Schwarze Nüsse“ 2“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Walnuss ist hier zu finden.
„Schwarze Nüsse“ sind eine köstliche, vielseitig verwendbare Delikatesse, die ich nicht mehr missen möchte. Sie sind gesund und wohltuend bei Magenbeschwerden, vielfältig in der Küche einsetzbar und verwöhnen mit ihrem einzigartigen Aroma jeden Gaumen. Hier wird gezeigt, wie es geht.
„„Schwarze Nüsse““ weiterlesenAlles zur Verwendung von Brennnessel ist hier zu finden.
Frisch gesammelte Brennnesseln verwende ich gerne für Kräutersalz. Es ist geschmacklich eher zurückhaltend, aber so reich an Inhaltsstoffen, dass es eine wertvolle Nahrungsergänzung darstellt. Hier wird gezeigt, wie Brennnesselsalz gemacht wird.
„Brennnesselsalz“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Vogelkirsche ist hier zu finden.
Heute werfen wir einen kurzen Blick auf die Entwicklung, die der am 27. Mai angesetzte Essig aus Vogelkirschen genommen hat.
„Essig aus Vogelkirschen 2“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Klatschmohn ist hier zu finden.
Nicht nur für Gelee oder Sirup lassen sich die Blütenblätter des Klatschmohns verwenden. Heute zeige ich, wie man daraus ein Kräutersalz macht, das durch seine dekorative Farbe besticht.
„Klatschmohnsalz“ weiterlesenAlles über die Verwendung von Bärlauch ist hier zu finden.
Derzeit reifen die Samen des Bärlauchs, die an den Enden der Blüte jeweils im Dreierpack sitzen. Pikant eingelegt werden sie zu einer vielseitig verwendbaren Delikatesse, die unbestritten zu meinen Lieblingen gehört. Hier wird gezeigt wie es geht.
„Pikant eingelegte grüne Bärlauchsamen“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Vogelkirsche ist hier zu finden.
Essig lässt sich ganz einfach im Gurkenglas herstellen. Die Herstellung erfordert so gut wie keine Arbeit, aber viel Zeit. Das Ergebnis kann sich in jeder Hinsicht sehen und schmecken lassen. Der selbstgemachte, langsam gereifte Essig hat Aromen, die jeden Industrieessig in den Schatten stellen. Neugierig? Hier wird gezeigt, wie es geht.
„Essig aus Vogelkirschen“ weiterlesen