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Da jubelt das SammlerInnenherz: Schneeball, Berberitze, Brombeere, Dirndl, Schlehe und nochmals Brombeere (im Uhrzeigersinn, beginnend mit dem grünen Sackerl).
Für mehr Info bitte den Links folgen. Beschreibung und Anleitungen zur Verwendung von Schneeball folgen hier in Kürze.
Alles zur Verwendung von Holunder ist hier zu finden.
Der Holler wird reif, unser heimisches „Superfood“, aus dem sich so viele schmackhafte und gesunde Dinge zubereiten lassen. Ein paar der gebräuchlichsten Verwendungen sind hier im Blog beschrieben und lassen sich über obigen Link abrufen. Oder einfach „Holunder“ ins Suchfeld eingeben. Lasst Euch die wunderbaren Früchte nicht entgehen und viel Freude beim Sammeln und Zubereiten!
Nach einer längeren Pause melde ich mich zurück mit einem großen Sack voll duftender Lindenblüten. Einen Teil trockne ich für Tee, ein weiterer wird für Lindenblütengelee verwendet und zuletzt ist noch Lindenblütensirup in Arbeit. Wie der zubereitet wird, berichte ich hier in Kürze.
Der Frühling ist da und spätestens jetzt beginnt wieder die Zeit des Sammelns. Überall sprießen zarte Kräuter, strotzend voll mit vitalisierenden Inhaltsstoffen, die wir nach dem Winter besonders gut brauchen können. Ich habe das schöne Wochenendwetter genutzt und Bärlauch sowie Scharbockskraut, jeweils samt Wurzel, ausgegraben. Die kleinen Brutknöllchen und die zarten Blättchen des Scharbockskrauts sind essbar. Und auch die Bärlauchzwiebeln, die man am besten ausgräbt solange die Blätter noch klein sind, eignen sich roh, gedünstet oder gebraten für vielfältige Gerichte.
So lassen sich die belebenden Kräften des Frühlings auf angenehmste Weise beim Essen tanken – guten Appetit!
Ich wünsche allen Frohe Feiertage und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr!
Möge es Gesundheit, Heiterkeit, Leichtigkeit und Freude bringen und uns allzeit volle Kräuterkörbe bescheren!
Alles Liebe,
Michaela
Überall sind derzeit die ersten Blättchen auf Büschen und Bäumen zu sehen. Eine gute Gelegenheit, etwas vom frischesten Grün des Jahres zu sammeln. Es ist nicht nur die ideale Zeit, die Frühlingstriebe von Brombeere und Himbeere in den Kräuterkorb zu legen, sondern auch zartes Blattgrün heimzubringen. Für mehr Information dazu bitte hier weiterlesen.
„Frühlingsblätter frisch auf den Tisch“ weiterlesen
Ich wünsche Euch Frohe Ostern und viele belebende Frühlingstage mit üppig gefüllten Kräuterkörben!
Alles Liebe, Michaela
Aufgrund der warmen Witterung ist der Frühling bereits im vollen Gange. Zeit also, sich wieder mit frischem Grün zu versorgen. Auch ich habe meinen Kräuterkorb wieder gut gefüllt. Womit und was damit geschehen wird erfährt, wer hier weiterliest.
„Im Kräuterkorb: Frisches Grün“ weiterlesen
Ich danke allen die meinen Blog gerne aufsuchen und wünsche von Herzen Gesundheit, Freude und Inspiration für 2024. Mögen Eure Kräuterkörbe immer gut gefüllt sein!
Alles Liebe, Michaela
