Saisonbeginn!

Der erste Bärlauch des Jahres

Alles zur Verwendung von Bärlauch ist hier zu finden.

Täterätätää – der erste Bärlauch ist da! Damit beginnt ein neues Sammel- und Genussjahr!

Die Bärlauchblättchen sind noch sehr klein und daher am besten frisch für Salate, Aufstriche und Ähnliches zu verwenden. Die Bärlauchzwiebeln sind jedoch schon bereit zum Ausgraben. Sie lassen sich frisch verarbeiten oder werden pikant eingelegt und so für späteren Gebrauch haltbar gemacht.

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