Kräutertee-Basismischung

Selbstgemachter Kräutertee ist unbezahlbar und verwöhnt uns das ganze Jahr über mit seinen Aromen. Hier wird erklärt wie eine Basismischung hergestellt wird,

In den letzten Wochen habe ich die ersten Frühlingstriebe- und blätter von Himbeere und Brombeere gesammelt, sowie die ersten zarten Blätter der Erdbeere. Zusammen ergeben sie eine sehr angenehme Tee-Grundmischung, die entweder gleich so genossen oder durch Zugabe weiterer Kräuter variiert wird,

Ich werde die einzelnen weiteren Zutaten hier im Blog beschreiben wenn ich sie aktuell sammle. Die konkreten Rezepte für Mischungen verstehen sich lediglich als Anregung und folgen, wenn ich alle Zutaten für die jeweilige Mischung beisammen habe.

Heute stelle ich meine bewährte Basismischung vor.
Und so gehts:

Gebraucht werden: Dicke Handschuhe zum Sammeln der Brombeere, eine Schere, Platz für die Trocknung, Papiersackerln, Dosen o.ä. zum Bevorraten.

Brombeerstaude
Junge Brombeerblätter im Frühling
Brombeerblätter
Himbeerstaude
Junge Blätter der Himbeere
Himbeerblätter

Die ersten Triebe und Blätter von Himbeere und Brombeere sowie Erdbeerblätter sammeln. Wenn Triebe gesammelt wurde, daheim den Triebansatz wegschneiden, damit die Blätter auseinanderfallen und so besser getrocknet werden können. Nicht waschen!

Sorgfältig trocknen.

Brombeerblätter getrocknet
Himbeerblätter getrocknet mit heller Unterseite
Erdbeerblätter getrocknet

Die fertig getrockneten Blätter in Papiersackerln, Dosen o.ä. aufheben, auf jeden Fall dunkel lagern. Diese Basismischung kann bereits zum Tee aufgegossen werden und schmeckt fein. Ich bevorzuge die Zugabe von weiteren Komponenten. Der so hergestellte Kräutertee kann zwei- bis dreimal aufgegossen werden, ist sparsam in der Anwendung und schmeckt köstlich.

2 Antworten auf „Kräutertee-Basismischung“

  1. Hallo, hier in meinem Landkreis habe ich Brombeersträucher entdeckt, deren Blätter eine genauso weißlichgrün-filzige Unterseite haben wie Himbeerblätter. Es sind aber vom ganzen Habitus her Brombeer-, keineswegs Himbeersträucher. Kann es ein Hybrid sein? Auch die Beeren haben nicht die geringste Ähnlichkeit mit Himbeeren, es sind reine Brombeeren. Ich habe schon länger nach einer Antwort gesucht, fand aber bisher keine.

    1. Ich habe leider keine befriedigende Antwort. Dass sich Brombeeren und Himbeeren kreuzen, habe ich noch nie gehört. Was fest steht: Es gibt allein in Europa über 2000 dokumentierte, wildwachsende Arten. Vielleicht liegt dort die Antwort? Falls ich noch auf etwas Erhellendes stoßen sollte, werde ich es Ihnen mitteilen. Und bin umgekehrt auch für Aufklärung dankbar. Liebe Grüße!

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