Alles zur Verwendung von Brennnessel ist hier zu finden.
Frisch gesammelte Brennnesseln verwende ich gerne für Kräutersalz. Es ist geschmacklich eher zurückhaltend, aber so reich an Inhaltsstoffen, dass es eine wertvolle Nahrungsergänzung darstellt. Hier wird gezeigt, wie Brennnesselsalz gemacht wird.
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