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Alles zur Verwendung von Wildbirne ist hier zu finden.
Es geht langsam Richtung Herbst. Für die „wilde Küche“ bedeutet das: Erntezeit! Es reifen zahlreiche Beeren und Wildfrüchte, unter anderem die Wildbirnen, mit denen wir uns heute beschäftigen werden. Wildbirnen eignen sich hervorragend für die Herstellung eines köstlichen Fruchtessigs. Wie das ganz einfach geht, wird hier erklärt.
„Wildbirnenessig“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Kriecherl ist hier zu finden.
Aus Kriecherln lässt sich ein wunderbarer, fruchtiger Essig herstellen. Das ist ganz einfach: Alles was gebraucht wird, ist ein Gurkenglas, 500g Zucker, Wasser, frische Kriecherln und viel Zeit zum Reifen. Wie es gemacht wird, ist hier zu erfahren.
„Kriecherlessig“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Vogelkirsche ist hier zu finden.
Heute ist wieder Zeit, einen schnellen Blick auf den in Entwicklung befindlichen Essig aus Vogelkirschen zu werfen. Was hat sich seit dem 5. Juni getan?
„Essig aus Vogelkirschen 3“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Vogelkirsche ist hier zu finden.
Heute werfen wir einen kurzen Blick auf die Entwicklung, die der am 27. Mai angesetzte Essig aus Vogelkirschen genommen hat.
„Essig aus Vogelkirschen 2“ weiterlesenAlles zur Verwendung von Vogelkirsche ist hier zu finden.
Essig lässt sich ganz einfach im Gurkenglas herstellen. Die Herstellung erfordert so gut wie keine Arbeit, aber viel Zeit. Das Ergebnis kann sich in jeder Hinsicht sehen und schmecken lassen. Der selbstgemachte, langsam gereifte Essig hat Aromen, die jeden Industrieessig in den Schatten stellen. Neugierig? Hier wird gezeigt, wie es geht.
„Essig aus Vogelkirschen“ weiterlesen