Wildapfelessig

8. Februar 2022

Wildfruchtessig – Finalisierung

Wie jedes Jahr habe ich auch heuer einige Essige aus Wildfrüchten angesetzt, wie in den jeweiligen Blog-Beiträgen (Kategorie „Essig“) dokumentiert. Nachdem die Wildfruchtessige ausreichend Zeit zum Werden bekommen haben, sind sie jetzt bereit für die Finalisierung. Wer das Ergebnis meiner diesjährigen Bemühungen sehen will, liest bitte hier weiter.

19. November 2021

Alles zur Verwendung von Wildapfel ist hier zu finden.

Apfelessig kennt wohl jede/r. Aber Wildapfelessig ist noch einmal etwas ganz Besonderes, speziell wenn er ohne chemische Zusätze und mit genügend Zeit zum Reifen hergestellt wird. Ergebnis ist ein angenehm milder Essig mit einem lieblichen Apfelaroma, der sich wunderbar für Salate und andere Gerichte eignet. Hier geht’s zur Anleitung.